Nếu bạn là một tín đồ ăn uống, chắc chắn chuyến du lịch Thượng Hải chính là cơ hội để khám phá “thiên đường ẩm thực” với tiểu long bao nóng hổi, mì cua lông béo ngậy và vô số món ăn đường phố đầy hấp dẫn. Ẩm thực Thượng Hải là sự giao thoa tinh tế giữa truyền thống và hiện đại, giữa hương vị Giang Nam thanh nhẹ và phong cách ẩm thực đô thị sôi động. Bài viết này sẽ chia sẻ những món ăn nhất định phải thử khi du lịch Thượng Hải, kèm kinh nghiệm ăn uống và gợi ý địa chỉ chuẩn local cho người đi lần đầu.
Top 8 món ăn bạn nhất định phải thử khi du lịch Thượng Hải
1. Tiểu long bao Thượng Hải – Tinh hoa ẩm thực Giang Nam
Tiểu long bao, món bánh bao nổi tiếng với lớp vỏ mỏng, nhân thịt đậm đà và nước súp nóng hổi bên trong. Khi cắn nhẹ, phần nước súp lan tỏa hương vị tinh tế đặc trưng của ẩm thực Thượng Hải. Đây chính là món ăn không thể bỏ qua khi đi du lịch Thượng Hải. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức tiểu long bao không chỉ tại các nhà hàng nổi tiếng, mà còn ở những quầy ăn bình dân trong chợ và khu phố địa phương – nơi lưu giữ hương vị đời thường, gần gũi của người dân bản xứ.
2. Cua Lông Thượng Hải – Đặc sản mùa thu trứ danh
Cua Lông Thượng Hải là món đặc sản nổi tiếng gắn liền với mùa thu – thời điểm du lịch Thượng Hải đẹp và lãng mạn nhất trong năm. Cua có phần gạch béo ngậy, thịt ngọt và thơm, thường được người dân địa phương xem như “tinh hoa ẩm thực theo mùa”. Khi du lịch Thượng Hải, du khách có thể thưởng thức Cua Lông theo nhiều cách khác nhau như Mì Cua Lông, Cơm Cua Lông hoặc Tiểu long bao Cua Lông, mỗi món mang đến một trải nghiệm hương vị riêng nhưng đều tôn vinh trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của cua. Món được ưa chuộng nhất trong các nhà hàng là Mì Cua Lông. Gạch cua béo ngậy, thịt cua thơm ngọt hòa cùng sợi mì nóng tạo nên hương vị tinh tế, đậm chất Giang Nam. Món này thường được phục vụ tại các nhà hàng lâu đời hoặc nhà hàng chuyên cua, đặc biệt nhộn nhịp vào những ngày thu mát mẻ.
3. Bánh bao chiên Sheng Jian Bao – Bữa sáng rộn ràng của người Thượng Hải
Buổi sáng khi du lịch Thượng Hải, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh người dân xếp hàng trước những quầy Bánh bao chiên Sheng Jian Bao. Bánh được chiên giòn phần đáy, lớp vỏ phía trên vẫn giữ được độ mềm mịn, bên trong là nhân thịt mọng nước, tỏa mùi thơm hấp dẫn. Đây là món ăn phổ biến tại các quầy ăn đường phố, chợ sáng và khu dân cư – nơi bạn có thể cảm nhận rõ nhịp sống năng động, giản dị của Thượng Hải.
4. Mì Bò Hồng Thiêu – Ấm bụng trong những ngày mưa
Mì Bò Hồng Thiêu là lựa chọn lý tưởng khi du lịch Thượng Hải vào những ngày mưa hoặc thời tiết mát lạnh. Nước dùng sánh nhẹ, đậm đà, thịt bò mềm rục thấm vị, sợi mì nóng quyện cùng mùi thơm dịu của gia vị truyền thống. Món này thường được phục vụ tại các quán mì gia đình, nhà hàng địa phương – nơi du khách có thể thưởng thức hương vị truyền thống đúng chuẩn Thượng Hải. Giữa tiết trời se se lạnh ở Thượng Hải, ăn một tô Mì bò hồng thiêu nóng ấm là đủ năng lượng để vui chơi cả ngày.
5. Vịt quay Thượng Hải – Hương vị ngọt nhẹ cho bữa tối sum vầy
Vịt quay Thượng Hải có lớp da mỏng, thịt mềm và vị ngọt dịu, khác với phong cách đậm đà của vịt quay Bắc Kinh. Khi du lịch Thượng Hải, món ăn này thường được thưởng thức trong các bữa tối gia đình hoặc tại nhà hàng truyền thống, đặc biệt phù hợp cho những buổi ăn tối quây quần sau một ngày dài tham quan.
6. Lẩu nhà Thanh – Bữa tiệc ấm áp mang hơi thở hoàng gia
Lẩu nhà Thanh mang phong cách ẩm thực cung đình, với nước dùng thanh nhẹ, nguyên liệu chọn lọc. Trong hành trình du lịch Thượng Hải, thưởng thức món lẩu này vào buổi tối hoặc mùa lạnh là cách tuyệt vời để sưởi ấm cơ thể và tận hưởng không khí ẩm thực cổ truyền trong không gian sang trọng, trầm lắng.
7. Kẹo hồ lô – Vị ngọt giòn tan giữa phố phường
Khi du lịch Thượng Hải, đặc biệt vào mùa đông, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những xiên kẹo hồ lô đỏ au, bóng loáng trên các con phố du lịch. Lớp đường giòn tan bao lấy trái cây chua nhẹ tạo nên cảm giác vừa vui miệng, vừa gợi nhớ nét văn hóa truyền thống Trung Hoa xưa.
8. Mì dầu hành Thượng Hải – Sự quyến rũ đến từ những điều giản dị
Mì dầu hành là minh chứng rõ nhất cho vẻ đẹp giản đơn của ẩm thực du lịch Thượng Hải. Sợi mì nóng trộn cùng dầu hành thơm lừng, không cầu kỳ nhưng lại khiến người ăn nhớ mãi. Món này thường được tìm thấy ở các quán nhỏ lâu năm – nơi lưu giữ hương vị đời thường đúng chất Thượng Hải.
Gợi ý địa chỉ thưởng thức ẩm thực chuẩn vị Thượng Hải
Sau khi đã “điểm danh” những món ăn trứ danh, điều quan trọng tiếp theo khi du lịch Thượng Hải chính là: ăn ở đâu để đúng vị, đúng không khí. Dưới đây là những địa chỉ được cả người dân bản địa lẫn du khách yêu ẩm thực tin chọn.
1. Tiểu long bao tại Nanxiang Mantou Dian
Nếu muốn ăn tiểu long bao đúng chất Thượng Hải, Nanxiang Mantou Dian là cái tên không thể bỏ qua. Đây là quán lâu đời nằm gần khu phố cổ, nổi tiếng đến mức người dân địa phương sẵn sàng xếp hàng dài để chờ tới lượt. Tiểu long bao ở đây có lớp vỏ mỏng hoàn hảo, nước súp đậm đà, ăn giữa không gian cổ kính càng khiến trải nghiệm thêm trọn vẹn. Đảm bảo chỉ cần cắn miếng bánh đầu tiên bạn sẽ cảm thấy “chờ tới đâu, đáng tới đó!”.
2. Cua Lông Thượng Hải tại Cheng Long Hang
Nhắc đến Cua Lông “xịn” thì Cheng Long Hang gần như là địa chỉ mặc định. Nhà hàng này cực kỳ nổi tiếng, đặc biệt vào mùa cua, luôn đông khách nhưng chất lượng thì hoàn toàn xứng đáng. Tô Mì Cua Lông ở đây đậm gạch, thơm béo rõ rệt, đúng kiểu “ăn một lần là hiểu vì sao người Thượng Hải mê cua đến vậy”.
3. Bánh bao chiên tại Da Hu Chun
Muốn thử Sheng Jian Bao chuẩn vị truyền thống, hãy ghé Da Hu Chun – quán đã tồn tại hơn 100 năm. Bánh ở đây có đáy giòn rụm, phần nhân bên trong mọng nước, ăn lúc còn nóng là ngon nhất. Không gian quán mộc mạc, rất hợp để cảm nhận nhịp sống đời thường của Thượng Hải xưa.
4. Mì bò hồng thiêu tại Fu Chun Xia Guan
Fu Chun Xia Guan là địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương mỗi khi thèm một tô mì bò hồng thiêu đúng vị. Quán lúc nào cũng đông, có thể phải chờ, nhưng bù lại là nước dùng đậm đà, thịt bò mềm rục, ăn vào thấy ấm cả người – đặc biệt lý tưởng trong những ngày mưa hoặc se lạnh.
5. Vịt quay Thượng Hải tại Lao Beijing Kaoya Dian
Để thưởng thức vịt quay theo phong cách Thượng Hải truyền thống, Lao Beijing Kaoya Dian là lựa chọn đáng tin cậy. Đây là quán lâu đời, giữ được hương vị xưa với thịt vịt mềm, da mỏng, vị ngọt nhẹ rất tinh tế, phù hợp cho một bữa tối thư thả.
6. Lẩu nhà Thanh tại Donglaishun Hotpot
Donglaishun Hotpot nổi tiếng với phong cách lẩu cung đình, nước dùng thanh, nguyên liệu chất lượng. Thưởng thức lẩu ở đây vào buổi tối, nhất là mùa lạnh, mang lại cảm giác ấm cúng và sang trọng, đúng tinh thần ẩm thực hoàng gia xưa.
7. Kẹo hồ lô tại Phố đi bộ Nam Kinh
Muốn tìm kẹo hồ lô đúng không khí đường phố, hãy dạo quanh phố đi bộ Nam Kinh. Những quầy hàng nhỏ bán kẹo hồ lô đỏ au, bóng đẹp, vừa ăn vừa ngắm phố xá nhộn nhịp là một trải nghiệm rất “Thượng Hải”.
8. Mì dầu hành Thượng Hải tại Yang’s Fry Dumpling
Để thưởng thức mì dầu hành chuẩn vị Thượng Hải, một trong những địa chỉ được người địa phương và du khách đánh giá cao là Yang’s Fry Dumpling. Quán nổi tiếng với sợi mì được trộn đều cùng dầu hành nóng thơm nức, hương hành rực lửa vừa đủ. Yang’s Fry Dumpling có không gian giản dị, thường đông khách vào buổi trưa và tối, nhưng món mì ở đây lại rất đáng để chờ đợi.
Mẹo thưởng thức ẩm thực trọn vẹn khi du lịch Thượng Hải: đi giờ nào để ngon mà không phải xếp hàng?
Dưới đây là những mẹo thực tế giúp bạn ăn ngon, đúng quán mà vẫn tiết kiệm thời gian.
- Tránh khung giờ cao điểm của người bản địa
Người Thượng Hải có thói quen ăn khá đúng giờ:
- Bữa trưa: 11:30 – 13:00
- Bữa tối: 18:00 – 19:30
Nếu đi đúng các khung giờ này tại những quán nổi tiếng, khả năng cao bạn sẽ phải chờ rất lâu. Khi du lịch Thượng Hải, hãy:
- Ăn trưa sớm từ 10:30 – 11:00
- Ăn muộn sau 13:30
- Bữa tối nên đi trước 17:30 hoặc sau 20:00
- Đi ăn sáng sớm với món truyền thống
Những món như tiểu long bao hay bánh bao chiên ngon nhất vào buổi sáng. Hãy ăn vào những lúc sáng sớm (6:30 – 7:00), vì lúc này:
- Bánh vừa ra lò, nóng và giòn
- Ít khách du lịch
- Không khí rất “đời”, đúng chất bản địa
- Đây là khung giờ lý tưởng khi du lịch Thượng Hải nếu bạn muốn ăn ngon mà không chen chúc
- Đi chợ đêm và phố đi bộ vào giờ muộn
Với các món ăn vặt như kẹo hồ lô ở phố đi bộ Nam Kinh, thời điểm lý tưởng nhất khi du lịch Thượng Hải là:
- Sau 20:00 – 21:00, khi khách đã giãn bớt
- Tránh khung 18:30 – 19:30 vì rất đông người đi dạo sau giờ làm
Lịch trình gợi ý Du lịch Thượng Hải 5 ngày 4 đêm
- Ngày 1: Xuất phát từ Sân bay Tân Sơn Nhất (TP.HCM) đến Thượng Hải. Tham quan Bến Thượng Hải, ngắm Tháp Minh Châu Phương Đông.
- Ngày 2: Thượng Hải – Ô Trấn. Tham quan Xưởng Ngọc, Ô Trấn cổ trấn (Nhà Trăm Giường, Vịnh Caishen). Di chuyển đến Hàng Châu, dạo thuyền Tây Hồ.
- Ngày 3: Hàng Châu – Vô Tích. Tham quan Xưởng Tơ Lụa, Tam Quốc Thành, Đại Vận Hà.
- Ngày 4: Vô Tích – Tô Châu – Thượng Hải. Tham quan Hàn Sơn Tự, phố cổ Thất Lý Sơn Đường, Miếu Thành Hoàng Thượng Hải.
- Ngày 5: Tham quan Chùa Phật Ngọc, tạm biệt Thượng Hải và trở về TP.HCM.
Xem thêm về Tour Du lịch Thượng Hải – Vô Tích – Ô Trấn – Hàng Châu
Lưu ý hữu ích khi đi lần đầu đi du lịch Thượng Hải
- Nếu bạn lần đầu Du lịch Thượng Hải, đặc biệt đi cùng gia đình hoặc người lớn tuổi, việc lựa chọn tour Du lịch Thượng Hải trọn gói sẽ giúp trải nghiệm ẩm thực trở nên nhẹ nhàng và trọn vẹn hơn.
- Tour được thiết kế sẵn lịch trình hợp lý, đưa bạn đến đúng địa chỉ ăn uống nổi tiếng, từ tiểu long bao lâu đời đến các quán mì, lẩu truyền thống được người bản địa yêu thích.
- HDV đồng hành sẽ hỗ trợ gọi món, giải thích cách ăn đúng kiểu Thượng Hải và giúp bạn tránh những quán “tourist trap” dễ gặp khi tự túc.
Kết luận
Ẩm thực là một phần không thể thiếu trong các chuyến du lịch. Một bữa ăn cũng góp phần tạo nên một chuyến đi trọn vẹn và đáng nhớ. Khi đi du lịch Thượng Hải, mỗi món ăn không chỉ để thưởng thức mà còn là cách cảm nhận nhịp sống, văn hóa và tinh thần của thành phố không ngủ này. Từ những món ăn được chế biến kỳ công phức tạp tới những món ăn giản đơn nhưng hương vị lại vô cùng gây thương nhớ, ẩm thực Thượng Hải chính là ký ức đọng lại lâu nhất sau mỗi hành trình. Bên cạnh đó, các địa điểm trứ danh của Thượng Hải như Bến Thượng Hải, Tháp Đông Phương Minh Châu, hay thời tiết mát mẻ và dễ chịu cũng chính là lý do cho thấy du lịch Thượng Hải luôn là “cơn sốt”.
Nếu bạn muốn an tâm hơn và tiết kiệm thời gian chuẩn bị cho hành trình khám phá ẩm thực khi du lịch Thượng Hải, lựa chọn Tour Du lịch Thượng Hải trọn gói cùng Ura Travel sẽ là quyết định thông minh cho chuyến du lịch đầu tiên của bạn. Hãy để lại bình luận hoặc liên hệ ngay với Ura Travel qua SĐT: 0868 131 618 để được tư vấn nhanh và nhận ưu đãi mới nhất cho từng mùa du lịch!
